Fichi caramellati

Qualcuna ha detto che vorrebbe accendere un cero per me ed io lo accetterei volentieri visto il periodaccio!Nero nero ecco com'è questo periodo,anche il pc si è messo di nuovo a fare le bizze..si si chiamiamole pure ""bizze""per non dire parolacce ed essere volgari!Anche di quelle sarei capace in questo momento,visto che il fumo mi esce dagli orecchi,gli occhi mandano lampi ,i panni si stanno"" stracciando" addosso,verde sono diventata...non vorrei diventare un Hulk biondo inferocito!!!Anche le unghie ho dipinto di rosso e questo sapete cosa significa?????Che sono alla frutta, altro che disintossicazione virtuale,qua ci vorrebbe un'esorcista!!!

No no scherzavo, che pauraaaa!!Mi ricorda il film..!Rammento di aver pregato per intere settimane e la notte per andare in bagno,sparavo delle corse da mettermi paura da sola...ma non vi dico "i colpi al cuore"" che ho fatto prendere al marito ......madonna,mentre correvo lanciavo una serie di gridolini così acuti che lo buttavano giù dal letto facendolo urlare di terrore..Che periodo,da allora niente più film horror,rischierei una botta in testa!!Come al solito,divago e mi perdo in mille chiacchiere,beh sono arrabbiata mica ammutolita..quella proprio no!!

Una ricetta fresca fresca e vi prometto solo cinque minuti di forno,il tempo di caramellare questi fichi deliziosi!

Ingredienti:

4 fichi

2 cucchiaini di cannella

2 cucchiai di zucchero di canna

miele

250 g yogurt greco

fiocchetti di burro

La ricetta originale prevedeva sciroppo d'acero,l'ho sostituito felicemente con un pò di miele.

Tagliare i fichi in due,metterli in una cocottina.Cospargere di zucchero,cannella,i fiocchetti di burro e un goccio di miele.Lasciarli caramellare sotto il grill.Accompagnare con ciuffi di yogurt emulsionato con poco miele!!

Vi sembra troppo semplce? Lo è,ma vi assicuro che è un dessert delizioso,tanto che ho ripulito anche la cocottina del marito..sapete com'è ..lui i fichi non è che li gradisce molto..ma la consorte apprezza talmente tanto che la mia bella pianta,esausta e rassegnata,quando mi vede arrivare lascia i suoi rami penzolare lungo il tronco!

Spero di rifarmi viva al più presto,accenderò un cero anche per il mio vecchio pc!

Crostata yogurt,mascarpone e mirtilli

Che dire??Beh,non c'è dubbio,la vacanza è stata sorprendente e ricca di imprevisti.....state pensando ad una vacanza da sogno?????Sorry!!!!.....è stata da INCUBO!!!La mia meta è stata purtroppo l'ospedale,non per me, ma per il figlio.Operato d'urgenza all'appendice,tutto si è risolto per il meglio ed ora con tranquillità mi siedo un pò qui con voi!Non vi dico che giorni ho trascorso,mi immaginavate su un bel lettino spaparanzata al sole,invece ero incollata su una sediolina e.... lo guardavo.Guardavo mentre continuavano a fargli delle flebo,lo guardavo mentre sopportava con pazienza,lo guardavo mentre si allontanava su quel lettino,l'ho guardato mentre firmava per  il consenso alla sua operazione.Ho pensato.... la sua prima firma da maggiorenne è stata per assumersi tutte le responsabilità sulla sua salute!!! Tutto è andato bene e devo ringraziare quel dottore, che dinanzi alle mie incertezze mi ha detto""signora se fosse mio fratello lo operei subito""".Che altro dire ..,gliel'ho affidato!!!Meglio non poteva fare ed ora siamo a casa:...il marito ancora sconcertato,la figlia ormai rassicurata,il figlio progetta già le vacanze e la mamma ancora tutta traballante!!

Madonna mia..mò dimenticavo!!Sapete che il marito mi è cascato come una pera cotta nella sala d'attesa???Ragazze che spavento!!Il dottore ci chiama per farci vedere l'appendice in che stato fosse,e mi fa ""signora si sieda!!"Mi siedo e mi mostra il ""reperto"",boommm ..un tonfo!!!Ohhhh ....presto,presto alzate il papà!!!!!

Il dottore lo chiamavano "Schoumacher"" per la sua bravura,io invece lo vedevo un "Richard Gere" in camice bianco....affascinante,abbronzato,sicuro di se..un eroe!!Ragazze mie,neanche una nottata mi ha fatto fare il marito..ha detto che"" Schoumacher ""era "pericoloso""!!

Ed ora con gioia e sollievo,torno a chiacchierare con voi!!Ritrovo le mie vecchie amiche, ma anche tante nuove, che cercherò di conoscere meglio.Prima vi assicuro non ho potuto rispondervi,un bacio e soprattutto..""FINALMENTE"""!!

Che ne dite di una bella crostata di yogurt,mirtilli e mascarpone????

Ingredienti:

300 g. di pasta frolla

1 cestino di mirtilli

250 g. di yogurt greco

250 g. di mascarpone

3 uova

150 g. di zucchero

1 limone

sale e zucchero a velo

Preparazione:

Lavate i mirtilli e asciugateli.Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi,poi unite lo yogurt,il mascarpone,la scorza del limone grattuggiato,i mirtilli e mescolate bene.Incorporate gli albumi montati a neve.Stendete la frolla sottilmente e foderate uno stampo rivestito di carta forno.Versate il ripieno e cuocete a 180° per 30 minuti.Fate raffreddare la torta a temperatura ambiente  e riponete in frigo per almeno due ore.Cospargete a piacere di zucchero a velo!!Inutile dirvi che il giorno dopo è ancopra più buona

 Anche se in ritardo colgo l'occasione per ringraziare la dolce Francy del blog  nel cuore dei sapori  e Maria Luisa di  in cucina da malu'.Un premio donatomi in un momento particolare,perciò ancor più gradito,un grazie di cuore!!

P.s. Maria Luisa scusami,e grazie della pazienza!!

Cupolette anti caduta

Noiosa??Odio esserlo però,ultimamente sembra che io e la "caduta libera"siamo diventate inseparabili!!!!E che caduta!!Questa volta,non ero nella mia casuccia al riparo da occhi indiscreti,ma su un lungomare affollatissimo....insomma l'incubo è diventato realtà!!Il  marito mi ha convinto ad uscire per mangiare un bel gelato e alla fine non me lo sono fatto ripetere due volte e così siamo andati a Castellamare.Tre gusti per il mio gelatone:mou,crema catalana e nocciutella( Eh si che potevate aspettarvi??mica fragole e limone),l'ho divorato in un attimo e mi sono avviata a dare una sbirciatina alle varie bancarelle,mi diverto sempre tanto a trattare con i venditori e attratta da un paio di orecchini super appariscenti,lascio il marito un pò più dietro.Non l'avessi mai fatto,il mio piede""Zeppato"" finisce in una buca ,e per me non c'è stato nulla da fare!!Ragazze quella caduta è durata un secondo,ma la rivedo al rallentatore con tutti i mille pensieri che mi hanno invaso la mente!!Mica mi preoccupavo delle varie ammaccature...no.no,l'unico pensiero è stato quello di tenere la gonna bene incollata al sedere e ci credete?''ci sono riuscita,mai caduta è stata più composta.Niente cosce all'aria o spiaccicamento totale ma,un dolore infinito al ginocchio e alla caviglia e il tempestivo soccorso di un passante!!IL MARITO???????Sapete dov'era il consorte..a giocare con  due palle infernali che si fanno schioccare in continuazione,mi ha visto quando ero già a terra,è venuto di corsa e mentre cercava di ripulirmi il vestito mi fa"""Damià ma che hai fatto??Non vedi mai dove metti i piedi,pensavo fossi svenuta dall'emozione di vedermi così abile nel ""palleggiare"".Lucià io quelle palle te le tiro in testa, e mò smettila di ridere che ti tiro un pugno di quelli micidiali.....ci guardiamo a lungo,io tutta rossa in viso,lui ancora incredulo e dispiaciuto e....... giù a ridere a crepapelle...Care fanciulle ..di nuovo il ginocchio sbucciato,la caviglia dolorante ma niente chiappe all'aria..vi par poco?????

 DELIRIO....

 Nonostante il peso, son caduta come un fuscello,un cigno morente non avrebbe avuto tanta grazia......mi sono appoggiata al suolo con delicatezza el il mio flebile gemito è stato udito da pochi,con grazia mi son rialzata e con un debole sorriso ho ringraziato il passante smarrito..

Un timido inchino e son scappata via!!! 

Uè belle guagliò,stò pazzian""Niente botta in testa,ma deliri di una mente sognante!

Ingredienti per 6 semisfere:

500 g. di crema al mascarpone

6 frollini al cacao

200 g di caramello al mou

 Foderare con pellicola sei stampini a forma di mezza sfera.Riempire per metà con la crema,appoggiare un frollino imbevuto nel caffè.Spingere un pò,in modo da creare un piccolo incavo dove mettere un goccio di caramello.Chiudere con un altro strato di mousse.Mettere in freezer.Tirar fuori una decina di minuti prima di servire e sformare aiutandovi con la pellicola.Far scaldare il mou a bagnomaria e colare sulla superficie delle cupolette.

Questa, era un vero delirio!!

Un pò mi sono consolata ma,se ci ripenso...caspita che vergogna e pensare che il marito lo avevo avvertito.."Quando metto ste scarpe,non mi lasciar da sola,so pericolosa,mica ho tanto equilibrrio!!e lui:::"""Non ti preoccupà,io sono il tuo bastone!!!!Si Si ...ho vistoooo!!

In macchina mi fa""Ma un paio di scarpe da ginnastica no??????

SCARPE DA GINNASTICAAAAA????Sotto le gonne?????Ma sei impazzito!!!Altro che cigno morente,paperottola impazzita!!!

Per stasera taci amore mio e torniamo a casa,c'è una cupoletta che ci aspetta!

Questo è capitato ieri sera ed oggi,un pò ammaccata festeggio il mio compleanno.Sono 39 e stasera,in qualsiasi modo io festeggia,un pensiero sarà anche per tutte voi!!Un bacio a tutte,una per una e se da oggi sarò più assente vogliate perdonarmi.Un pò di mare e ....prometto , tornerò più arzilla di prima!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Marialuisa del blog in cucina da malù...

A presto!

""Pizzelle di ciurilli""

"Signò signò...e guardate qua che"Cerase" queste sono le ultime,nò "Zuccher"."U maronna mia e mò chi è?"Giro la testa di scatto e lì....sull'albero di ciliegio ,vedo il mio" vicino contadino" arrampicato come un Koala,tutto intento a guardarmi e con le mani protese in avanti, piene di rosse ciliegie.Immediatamente cerco un cespuglio dove nascondermi,ma quale cespuglio?..non ci sono cespugli nel mio giardino...Allora mi nascondo dietro alla bouganvillea e con un filo di voce dico:"Si si..Don Antò sono bellissime,ma per l'amor del cielo fate attenzione!!"Signò e che vi preoccupate??!Jamm signò venite al cancello, che ci sono "Ciurilli e Cucuzzielli frisc".E voi che pensate,.. che ci sia andata?Pe carità....., mi nascondevo perchè ero in condizioni ""indecenti".Mi ero buttata giù dal letto alle 6.30 e ancora in camicia da notte e mezza addormentata ero scesa in giardino.Con gli occhi ancora chiusi e a tentoni ho trovato la pompa,aperto il rubinetto e iniziato ad innaffiare dapertutto...e da quanto ho capito,anche il mio Biondo ha avuto il suo bagnetto mattutino.Ora come potevo presentarmi al cancello??????Sono sgattaiolata sotto la finestra di mia mamma e con voce bassa e supplichevole,l'ho pregata di scendere al posto mio.Per tutta risposta e con aria di rimprovero mi fa ::"Damià cento mila volte ti ho detto ,che la mattina la prima cosa da fare è vestirsi,guarda in che condizioni sei!!!Ma il contadino ti ha vista così??? Uhh Maronna mia, e quella sarebbe una camicia da notte????Ma ti sei guardata???NO CARA MAMMA;MA IMMAGINO ,ecco a che mi serviva un cespuglio e che scoperta hai fatto "mamma mia".Tra mille borbottii,alla fine ha ceduto e dopo un pò è tornata con questo bel bottino...

"Mo' Damià a mamma, fai due belle pizzelle che sti' ciurilli sono na' meraviglia!!"
Buttata sulla sedia, la guardo di traverso e faccio:
""Mà,.. falle tu !!!

-"E no bella mia,l'esperta sei tu e mica ce l'ho io il "Bloggo di cucina".... (Mamma e buona gliel'avrei tirato in testa, un "cucuzziello",è diventata una sfaticata!)

Così ecco le mie pizzelle di"" ciurilli...""

E grazie a Don Antonio!!! Ancora lo rivedo con il suo largo sorriso, lì sull'albero,tutto orgoglioso del suo ricco raccolto...

Genuinità,semplicità,generosità...ecco la vera bellezza dell'animo umano!

Ps:Don Antonio ha 72 anni e se stavate già"" inciuciando""" pensando a chissà  quali tresche,bhè mi dispiace deludervi belle donzelle...Nessuna tresca,anche se penso che da giovane doveva essere proprio.." Nu Bello Guaglion""",un unico difetto..è troppo ""mattiniero""

Queste sono le pizzelle della Regina Madre,ha detto che le sue sono le migliori..

Ingredienti:

500g.di farina 00

2 uova

Acqua q.b.

10g. di lievito di birra

Abbondante parmigiano e pepe

E ciurilli a volontà

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Create un bell'impasto morbido,a cui aggiungerete i fiori poco prima di friggere.Lasciate cadere a cucchiaiate nell'olio bollente.Se le fate senza lievito,basteranno due dita d'olio.

La ricetta è uguale,solo che nelle mie c'è il lievito di birra e nelle sue no!!Ha detto che non devono essere così""abbuffate""! 

 Questo gattone golosone,è il dolcissimo premio,donatomi da due persone veramente speciali Enza e Ornella.
Rappresenta un pò tutte noi,non è vero??????Delle gran curiosone golose!