29 agosto 2010

Crumble ai mirtilli



Ho ancora i postumi di una serata in cui facevo credere di esserci,.....ma non c'ero!Ho mentito,ho tergiversato,ma la mia mente era lì,con lui,persa nel suo sguardo...e le mani  rimettevano a posto un ciuffo ribelle,biondo,capriccioso...esplicito!Si,anche il ciuffo raccontava la sua sensualità ed io come imbambolata ci sono cascata di nuovo!!!Sono arrivata puntuale a quell'appuntamento...21,10 o cinque minuti dopo..non ricordo!!Ci riandrei ancora mille volte,perchè ballare con lui,farsi sfiorare da lui,perdersi nei suoi occhi scuri..profondi,parlanti ,è diventata una droga a cui, ormai non posso rinunciare!Una volta all'anno,c' è quest'appuntamento, ahimè,si ripete da quasi venti.....e tra altrettanti anni, sarò ancora lì con lui!!Sarò vecchia,mezza sdentata, ma io quel ciuffo lo vado a rimettere di nuovo a posto...perchè lui.....beh lui , si si lui è il mio Jhonny...ed io???Io sono la sua Baby.....Ok ok mi sto rinc......ma vi giuro che mi capita solo quando c'è Dirty Dancing alla tv..Un pò mi vergogno,.... ma quando lo guardo, sembro un adolescente in piena rivoluzione ormonale,quasi ho la bava alla bocca e ormai tocca vedermelo di nascosto!Luciano?????O Dio non lo sopporto!!!!!!,mi guarda con aria attonita per tutto il film,.perciò preferisco guardarmelo da sola, così almeno,posso restarmene a bocca aperta e sospirare sognante per almeno un paio d'ore!!Poi giunge la notte,un sacco per addormentarmi e quando finalmente ci riesco,ecco...di nuovo lui....ed io lì nella sua "capanna""mezza "sgarrubata"".......E' vero, Amore mio,una volta all'anno ti tradisco ma, solo con Patrick Swayze!
Mi perdoni????Ti preparo un bel crumble??????
E voi care amiche mie,cosa pensate della vostra Baby???



Ingredienti:
100 g. di zucchero di canna
50g. di mandorle tritata
50 g. di farina
60 g di burro più quello per gli stampini
un cucchiaiono di cannelle a piacere
un pizzico di sale
200 g. di mirtilli


Lavorazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente,poi con le punta delle dita impastatelo con le mandorle,la farina,lo zucchero,la cannella e un pizzico di sale in modo da ottenere un composto sbriciolato.
Lavate i mirtilli,asciugateli bene e distribuiteli in quattro stampini individuali,bene imburrati.Poi ricoprite il tutto con il composto sbriciolato.Infornate a 200° per 15 min. Poi accendete il gril e continuate la cottura solo il tempo necessario per far dorare la superficie.Servite il crumble tiepido.


Il salto finale lo ricordate???Quando lei si lancia dalla passerella nelle sue braccia?
Oh povero Johnny fortuna che ti ho incontrato solo nei miei sogni............la tua Baby ti avrebbe spiaccicato al suolo.....Hahahaha

25 agosto 2010

Quadrotti alle albicocche


""Ritorn Ammore dint a sti bbraccia"",..quale frase migliore per esprimere la mia gioia nel ritrovarvi tutte qui..più belle ed effervescenti di prima.Che gioia,vi riabbraccio virtualmente tutte, una ad una e con un pò di calma,perlustrerò da cima a fondo tutte le ricettine che mi son persa..Beh a qualcuna ho già dato una sbirciatina,ho notato che il caldo ha scatenato la vostra fantasia,niente vi ferma e soprattutto una  certa"micro freddolosa" si è data un gran da fare.Gabri,invece ha compiuto gli anni e un bacio schioccoso le marco sulla bella guancia..Beh,io finalmente mi sento di nuovo in forma..facciamo gli scongiuri,il periodaccio sembra terminato e spero che anche a  voi belle fanciulle, vi sorrida un bel sole splendente.Non mancherò di passare a salutarvi ...intanto vi lascio con questo dolcino fresco e profumato...profumato!!
Questa ricetta prevedeva  l'uso dei limoni,ma io ho usato una purea di albicocche.Dopo tanta confettura,bisognava pur inventarsi qualcosina e così ecco l'esperimento! ..Il risultato???Sorprendente!!!I quadrotti sono andati a ruba!!




Ingredienti:
Per il fondo:
275 g. di farina
30g. di maizena
80 g . di zucchero
170 g . di burro freddo
 un pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer,fino a raggiungere un composto sbriciolato.Con esso foderare il fondo di una teglia rettangolare rivestita di carta forno.Premere pochissimo,quel tanto che basta per ottenere uno strato uniforme.Infornare a 170° per una ventina di minuti.Intanto preparare la crema.



 Per la crema:
6 belle albicocche 
5 uova
200g. di zucchero
260 g. di panna fresca

Innanzitutto preparare la purea,mettendo a macerare le albicocche con 100g. di zucchero e un filo d'acqua.Cuocere una decina di minuti,le albiccocche si disferanno e potranno essere passate al passaverdura.Lasciare raffreddare.Nel mixer sbattete 2 uova  e tre tuorli con lo zucchero rimasto e la scorza grattuggiata di un limone,unire la purea,la panna,versare il tutto nel guscio di pasta ancora bollente e infornare di nuovo a 170° per 35 minuti.Lasciate raffreddare completamente e poi tagliare a quadrotti.Un abbraccio fortissimo!!!

10 agosto 2010

Abbracci di pane e bontà



 
Torno in punta di piedi e con un pò di timore....,mi dispiace essere scomparsa nel nulla!Questo periodo spero sia agli sgoccioli,sarà un'estate da ricordare,ma non vi voglio annoiare con le mie disavventure,ultimamente sembrano essere infinite...Ma vi rassicuro sono ancora ""VIVA"",anche il pc...un pò di acciacchi... ma funzionanti!!Ora finalmente mi godrò un pò di vacanza,un pò di mare sarà la mia panacea..non c'è medicina migliore per me!!Entro in acqua  e tutto mi sorride,il sole è più luminoso,il cielo ancora più azzurro nessuna nuvola all'orizzonte può rendermi triste!tutto si dissolve,ansie,preoccupazioni lasciano il posto alla calma,alla serenità.......mi conoscete, basta poco per rendermi felice,anche un paesaggio,un tramonto possono lasciarmi senza fiato!
E' vero, mi conoscete abbastanza,quindi capirete il mio dispiacere!!!Non essere riuscita a dare delle spiegazioni mi ha fatto stare in ansia,non poter commentare i vostri post è stata una tortura...ma prometto che a settembre faro scintille!!Per un pò non ci sarò,mi mancherete e per questo vi stringo forte forte amiche mie!!Vi sentite soffocare???Beh è solo il mio affetto!!!


 Abbracci di pane e bontà

 











Null'altro che rotoli di pane ripieni di parmigiana .
Un pò di frescura ci ha riavvicinate ai fornelli e così mi sono deliziata a pasticciare..e poi libero sfogo alla fantasia.Un pò di parmigiana avanzata ha subito arricchito questo soffice impasto!

E  poi che ne dite di papparci anche dei bei rotoloni ricchi di salumi e ricotta???Ma si!!! l'aria è più freschetta,sarà piacevole..e facciamolo sto' sacrificio...io sarò la prima ....mi immolerò per voi!!


 Tutto semplice..siete delle super cuoche quindi fate il vostro impasto di pane preferito e arricchitelo come più vi piace..niente ricette siete delle grandi  e farete dei capolavori di bontà..ne sono certa!!


Ancora un minutino e vi lascio in pace!!
Sono la seconda estratta del contest  Dolci freschezze d'estate di Maria Luisa del blog  In cucina da Malù e non vi  dico che gioia..tornare dopo tanti giorni e trovare questa sorpresa.Ancora un grazie di cuore e come direbbe ""qualcuna....".un abbraccio circolare"""!!
A presto!



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